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第6屆世界廚王臺北爭霸賽個人組廚王出爐 週末到實踐品嚐美食還可摸彩抽GOGORO電動車!

  「世界廚王臺北爭霸賽美食嘉年華」由臺北市餐飲業職業工會(下稱餐飲工會)舉辦,由臺北市勞動局補助的國際性競賽活動,該活動自民國96年開辦迄今,今年度於6月28日至6月30日於實踐大學舉辦第6屆。第一天賽事「創意料理個人賽」廚王出爐,由來自台灣的選手黃清吉獲得,包括個人冷盤創意料理—鴻運三味拼盤、個人熱菜創意料理—芒果翡翠雙輝及個人創意料理總積分皆為第一,第二天跟第三天精彩賽事不容錯過,歡迎市民朋友週末踴躍到場為選手喝采,還可摸彩抽40萬大禮!

  臺北市政府勞動局高寶華局長表示,本次活動除了廚王競賽外,在今年活動中的「美食學堂」更可說是陣容堅強,特別邀請了重量級的日、韓名廚,如:總統級御廚赤間博斗、韓國中華料理四大名廚之一的呂敬來、韓國餐飲創業教育院副理事長朱正子及韓國式飲食外食烹飪教育協會副會長金姬順…等,這些平日難能一見的大師,在此分享其料理心得,尤為激烈賽事外的大型亮點。

  臺北市餐飲業職業工會理事長林金城說,總統級御廚赤間博斗自2017年赴美為前總統奧巴馬做宴席後,開始周遊列國、外訪交流並推介和食,現在更是成為國際級和食廚師的代表人物之一!而呂敬來這位韓國中餐聯盟的會長,更是常在韓國SBS電視台、tvN電視台、MBN電視台的節目中展現廚藝的名廚,這次與朱正子及金姬順兩位在韓國餐飲界資深大佬,一起在美食學堂示範韓國傳統料理。此外,擅長將飯店廢棄餐具回收再利用,成為精美藝術品的名廚黃銘波,本次亦設有專區「ESG循環經濟-黃銘波 退役餐具再生工藝展」展示30件作品。民眾在活動期間都可免費入場,近距離欣賞這些日韓大廚的風采,以及觀賞美麗的藝術品。

  林金城理事長再補充,這次「美食學堂」除了海外名廚外,還有台灣名廚,包括從新加坡特地回台的黃清標主廚,黃清標主廚是台灣宜蘭人,13歲即踏入餐飲業,28歲被延攬至新加坡,除了師承民初湘菜名廚,最與眾不同的身份即為知名的百年「譚府宴」傳人,而「譚府宴」為早期行政院長譚延闓的宴客料理,當時的御廚即是黃主廚的師傅─彭長貴。另米雕大師謝源張希望把米雕藝術和鷄籠中元祭傳承下來,讓民眾不僅知道有這樣的民俗,而且知道它的內涵與文化傳承,特別一提的是現任南僑集團皇家可口的董事高長慶,從產業出發一路提升自己的專業素養,擁有乙級廚師證照!而且鼓勵麾下的員工一起提升能力,企業中的員工多擁有專業的廚師證照,也成為產業向上的巨大動力。

  本次配合提供場地的實踐大學郭家芬主任表示,很高興實踐大學這次能一起參與這場盛會,實踐大學食品營養與保健生技學系是台灣唯一的食品與營養雙主修科系,學生畢業後可同時報考「營養師」和「食品技師」。課程設計多元,以「食品科學」與「營養科學」二大領域為基本架構,輔以生物技術、行銷管理、電子商務、大數據、寵物營養照護等跨領域課程,並提供國內外企業參訪、國外姊妹校交換學習、企業在業學習。因應企業界對具法律知識的科技人才需求日增,112學年度增設「食品科技與法律模組」,培養學生成為具有「食品營養」、「保健生技」、「法律」素養之跨領域創新人才。而實踐大學餐飲管理學系以培育學生成為具備「專業化」、「國際化」、「創新化」及「人文關懷」的全方位餐飲經營管理人才為宗旨。系課程模組分為餐旅組及廚藝組,餐旅組課程著重於餐廳與旅館的管理、行銷和經營,並導入科技與智能的概念培育餐旅業未來的經營管理人才。廚藝組課程除了精進廚藝技術外,也強調專業理論與實務的整合,藉此培養中、西廚及烘焙之專業與創業人才。系上並設有實習咖啡廳,提供學生模擬經營實務演練。學生於大四上學期可以選擇海外實習、赴姐妹校交換或雙聯學程學習,歡迎有興趣的學子報名就讀。

  大會並設立寧夏夜市、大龍夜市、原住民美食及胖卡餐車等各式美食聯合設攤,還有「人氣作品票選抽獎」及「拍照打可送好禮」等現場活動,禮品、抽獎等總價值超過百萬,最大獎可抽到GOGORO電動車一台,活動現場還有街頭藝人的表演!可說是好看、好吃、又好玩!如欲知更多活動相關訊息,可至2024世界廚王臺北爭霸賽官網查詢。

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北投區立農街1段320巷、吉利街123巷8弄於113年7月10日(星期三)調整為北往南單行

臺北市北投區立農街1段320巷、吉利街123巷8弄(吉利街139巷至立農街1段之路段)現為南北雙向道,當地反映使用需求而建議調整為北往南單向通行,以利出入;經進行問卷調查,調查結果顯示多數居民贊成該巷由現況南北雙向道改為北往南單向通行,臺北市交通管制工程處將配合調整相關交通管制設施。交工處表示,此項交通動線調整將於113年7月10日完成交通管制設施後即予實施;交工處特別籲請駕駛人遵循現場交通標誌、標線指示行止,以維行車順暢與安全。-以下空白-113年交通安全年示意圖.pdf

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辛亥路4段私樹倒塌 公園處協助排除恢復交通

臺北市政府工務局公園路燈工程管理處新聞稿發稿單位:園工隊發稿日期:113年7月3日發布時間:17:35新聞聯絡人:劉玉華業務聯絡人:林晁嘉聯絡電話:02-2381-5132 辛亥路4段私樹倒塌 公園處協助排除恢復交通  有關今(7/3)日中午12時45分,北市文山區辛亥路四段77巷內一棵直徑約30公分、高12公尺的樹木無預警倒塌並造成車輛受損一事,經查該樹木屬於私人所有並非公有行道樹,但是倒伏已嚴重影響公共安全及交通,因此,北市消防局、警察局及公園處依行政程序,合力協助派員於45分鐘內移除地上物,下午13時30分前已恢復現場通行。 公園處表示,經查明北市辛亥路4段樹木是坐落於私人土地中,並非市府轄管行道樹,而依民法第66、765條該喬木維護屬土地所有人之所有且負維護權責,因此該樹木傾倒造成損害亦應由土地所有權人負責。不過因為私人樹木倒伏後造成公共安全危害,公園處則依照「臺北市私地樹木影響公共安全修剪作業要點」緊急辦理地上部移除,通報後已於45分鐘內排除。 公園處另外表示,公園處預防轄管行道樹倒伏,已有訂定多項策略包含「加強褐根病巡檢及處理」、「褐根病熱區及潛在熱區防汛整備」、「路樹巡查及追蹤健檢」、「非破壞性儀器檢測」、「行道樹計畫性修剪」等。目前行道樹巡查管理要求巡查員工或是委外廠商每月至少要巡查1次以上,針對褐根病熱區、潛在熱區或是經安全評估為高風險樹木每月巡查則要達到2次,而公園處為釐清轄管行道樹無預警倒伏缺失情況,目前已有訂定標準作業流程,如果有行道樹無預警倒伏時,會要求公園處員工或委外廠商於現場應拍照確認傾倒樹木可能原因,必要時應取樹根送檢測是否有褐根病,後續將調查無預警倒樹周圍範圍20公尺內樹木,於2週內填報安全評估調查表,發現周邊重大危害樹木者將於確認後1個月內移除地上部,以確保本市市民安全。

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●防空演習怎麼躲 兵役局局長說給你聽

  萬安演習即將於7月23日登場,臺北市政府兵役局長李治安於2日在臺北廣播電臺接受採訪,說明演習實施時,所有市民朋友以及各個場所需要配合與注意的事項,希望大家全力配合參與演習各項管制措施,平常多一分準備,緊急事變時就少一分損害,確保自身生命財產安全。  李治安在採訪中提到,本次演習臺北市是全面性實施,所有人、車均須接受管制並參與演練;有關演習的指引,市府已編製「臺北市全民國防應變手冊」,其中的空襲警報與防空避難篇就是以空襲為情境設計,提供民眾防空疏散避難的相關資訊,尤其是讓民眾瞭解到防空避難要如何躲?躲哪裡?躲得安全!另外,手冊也提供市民朋友臨災時緊急應變資訊,以及緊急避難包各項必備的物資,讓大家可以預先準備。  另外,針對演習期間民眾比較關心的問題,例如演習時正在餐廳用餐、購物、上課、觀展觀賽、看診、公共運輸、進行宗教祭祀或是高速公路的車輛要怎麼配合演習?以上問題都能從訪談內容中得到答案,訪談將於7月15日下午2時10分播出,歡迎市民朋友準時在FM93.1 或AM1134頻道線上收聽,來瞭解演習詳細資訊!  局長李治安進一步表示,「臺北市全民國防應變手冊」及「演習常見問答」等資訊都已經放置在市府官網「萬安47號演習專區」或市府各機關及各區公所的官網,市民朋友可以隨時上網查詢、下載參考使用。

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出席臺灣服務業大評鑑頒獎典禮 蔣萬安由此借鏡期許打造服務型政府

臺北市長蔣萬安今(3)日出席臺灣服務業大評鑑頒獎典禮,並在致詞中表達對獲獎者的高度肯定。蔣萬安首先感謝工商時報的邀請,並表示深感榮幸能夠參與這一具有重要意義的頒獎典禮,「臺灣服務業大評鑑」自2012年創刊以來,透過專業公正的神祕客調查,持續推動臺灣企業在服務品質上的自我精進與進步,成為業界的重要典範。 在致詞中,蔣萬安也讚揚臺灣服務業從業人員的專業精神和熱忱。他指出,這些服務業從業人員,在面對多樣化的客戶需求時,時時保持親切且專業的服務態度,對此他對所有獲獎的同仁和從業人員表示高度的敬意和讚揚,認為他們實至名歸,是臺灣服務業的驕傲。 蔣萬安進一步表示,臺北市近八成的產業結構為服務業,為了幫助服務業面對全球化的浪潮、以及因應後疫情時代產業轉型,市府積極協助企業面對產業轉型,去年成立的「臺北數位企業發展中心」就是其中的一例,透過輔導團、諮詢工作坊,提供一站式的服務來協助企業加速數位化轉型。 蔣萬安並提到服務尖兵獎,他表示這不僅是對個人的肯定,更是對企業內部相關訓練和協作的高度肯定。他再次感謝工商時報連續13年來舉辦這樣的頒獎典禮,並強調這些活動的舉辦讓世界看到臺灣服務業的優秀表現,這也是對臺灣服務業受到國際肯定的體現。 蔣萬安表示服務業從業人員這種親切而專業的態度,除了在服務業上,同時也在市政府同仁上可以見到相同的奉獻精神。他並分享了臺北市政府近期在提升市民服務體驗方面的一些具體措施,他舉例指出,由於夏季溫度屢創新高,特別對機車族造成不小困擾。為此,臺北市交通局於上週調整了多個重要路口機車停等區的紅燈持續時間,將原先的40秒縮短至25秒,有效減少了市民在烈日下的等候時間,受到廣大機車族的肯定與好評。 最後蔣萬安再次恭喜所有獲獎的人以及企業,並期許北市府也能朝此看齊,打造更有有效率、服務型的政府,從市民角度出發來制定政策。未來市府將繼續努力,為市民提供更優質的服務體驗。

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借酒澆愁醉駕河濱公園 警方守護市民安全無死角

6月21日清晨5時許,文山第二分局萬盛派出所警員陳駿宏、戴祥雲執行巡邏勤務,巡經轄內河濱公園時,突見一部機車未依規定行駛於河濱道路內,且駕駛男子見警後仍視若無睹呼嘯而過,警方為維護公園內運動民眾安全,立即上前將其攔查並制止。  不料警方攔下竟發現周姓駕駛(男、88年次)渾身酒氣,經了解周男平時幾乎滴酒不沾,近日遭逢失戀心情鬱悶下而飲酒澆愁,酒後想儘速返家休息,貪圖一時之便不願停等號誌和規避警方稽查,才突發奇想行駛河濱道路,沒想到仍遭警方查獲。周男經酒精濃度檢測酒測值高達0.73MG/L,遠超刑法所定0.25 MG/L,遂依公共危險罪移送法辦。    河濱公園是多數市民休閒運動的友善空間,少數民眾心存僥倖擅將車輛駛入自行車道,違規行為影響市民安全甚鉅,根據統計,文山第二分局112年迄今針對福和及景美河濱公園取締酒駕及各類違規行為計11件;文山第二分局呼籲,對保護市民交通安全不留死角、堅持不懈,請民眾多加利用「指定駕駛」、「代客叫計程車」及「代客駕車」等服務,千萬不要心存僥倖酒後駕車或行駛河濱道路。

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捷運環狀線北環段CF680B標工程預定於113年7月11日起將開始進行新北市三重區集賢路與集英路口連續壁等施工作業

施工單位將自113年7月11日起開始進行三重區集賢路與集英路口施工圍籬架設、管線遷移、連續壁、中間柱及覆蓋板等作業,施工範圍,如附圖。 施工作業期間請用路人行經施工區域減速慢行,並依改道後之宣導牌面、遵循導引標誌及現場指揮人員導引指示減速慢行,以確保行車安全。施工期間民眾如有任何問題以及建議事項,或想瞭解最新施工動態,可隨時利用下列聯絡電話反映,將有專人竭誠為您服務與解說,施工造成暫時不便,敬請見諒。 捷運局第一區工程處服務專線(02)2896-9633 監辦土木第一工務所:(02)2218-1079 施工廠商皇昌營造股份有限公司:(02) 8976-9265

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